（原标题：元旦后猪价出现“开门红” 春节前仍靠近下行压力）
“最近咱们超市的猪肉进价涨了点，元旦前一公斤白条猪的进价为22.4元，这几天涨到23元了。”1月6日，重庆一超市猪肉销售职工袁朗（假名）向21世纪经济报说念记者暗意。
现时偶合猪肉消耗旺季，近日猪价“旺季不旺”态势扭转，呈现止跌转涨特征。据上海钢联数据，12月31日寰球商品猪出栏均价开动由跌转涨，端正到1月6日，已连涨7日，从15.78元/千克，高涨至16.23元/千克，高涨近2.9%。
在受访分析师看来，猪价高涨是多方面原因共同作用的后果，但更为热切的原因在于供应端，前期衍生端超卖后近日出栏速率放缓、大猪供应有所减少，重叠朔方小数二次育肥进场提振市集情感，对猪价带来短期支握。从需求端看，现时仍处猪肉消耗旺季，元旦消耗需求提振也利好猪价。
但多位受访对象对接下来的猪价走势并不乐不雅。从供应端看，现时生猪供应增量澄莹大于需求增量，再加上衍生集团或多于1月20日前后完成绝大部分以致总计出栏贪图，二次育肥的猪基本也将在春节前出栏，会增多短期出栏压力，届时猪价或再度承压下落。着眼需求端，元旦青年猪宰杀量或阶段性回落，腊八节后市集需求或再度小幅回落盘整，小年前生猪收购增多，猪价或片霎微涨，自后不乏再度转降可能。
元旦前后猪价小幅回暖
卓创资讯生猪分析师邵瞧瞧向21世纪经济报说念记者暗意，近几年元旦猪价出现“逢节必跌”的答允，2025年元旦则有所不同，价钱出现“开门红”。
卓创资讯和上海钢联数据均显现，近日猪价高涨始于2024年12月31日，其中据后者数据，猪价已连涨7日，涨幅近2.9%。1月6日，寰球商品猪出栏均价16.23元/千克，环比微涨，同比高涨17.4%。
各地情况或有所不同，袁朗地点超市的猪肉进货价钱高涨始于元旦之后，在最近4—5天里，一公斤白条猪的进价高涨约0.6元。在他看来，这个涨幅并不大。
在分析近期猪价高涨原因时，多位受访分析师均更强调供应端要素的影响。
一是前期衍生端在猪肉消耗旺季汇集出栏、赶超年度任务，重叠衍生端预期偏弱配景下，许多衍生方经受加速生猪出栏节拍，提前出栏。上海钢联农居品工作部生猪分析师张斌向21世纪经济报说念记者暗意，尤其范围企业，2024年12月大部分存在生猪超卖情况。
跟着大批衍生企业完成年度出栏目标，散户产能澄莹去化，2025年1月初衍生端生猪出栏节拍放缓，对猪价酿成短时支握。
受衍生端前期提前出栏和超卖影响，近期出栏生猪的体重颠簸下滑。据卓创资讯统计，2024年12月寰球生猪往来均重为125.46公斤，环比跌0.19%。
华融融达期货生猪征询员史香迎向21世纪经济报说念记者暗意，冬至前市集对后市猪价的预期广大不甚乐不雅，故多赶在冬至前出栏可出栏猪，大体重猪取得较为充分的消化，猪价亦承压下落，大批地区猪价跌至15元/公斤操纵。出栏体重的澄莹下降，有用收缩了后市出栏压力。故冬至后肥猪（150千克及以上）供应较为紧缺，肥标价差赶快走强。
二是二次育肥进场，进一步助推猪价走强。史香迎暗意开云体育，肥标差的走强也刺激衍生端放缓出栏节拍，部分地区再现二育进场和压栏增重答允。张斌也谈到，朔方小数二育入场，提振市集情感。
此外，近日猪价高涨也受需求端要素影响。一方面，现时仍处猪肉消耗旺季；另外，张斌谈到，跟着气温下降，南边部分区域出现阶段性供需错配，短时对猪价带来支握。
另一方面，节日消耗需求也对猪肉消耗起到带行动用。除了元旦消耗需求带动外，物好意思集团干系肃穆东说念主向21世纪经济报说念记者暗意，春节渐近，消耗者对猪肉的购买量增多，也有部分消耗者惦记春节时候猪价高涨提前囤货，增多短期市集需求。另外，该肃穆东说念主暗意，春节前一些衍生场工东说念主提前放假，对物流运输压力带来一定影响，运输本钱的增多也会传导至猪肉价钱。
北京新发地数据显现，2024年12月30日于今，白条猪（瘦）价钱全体高涨，其中2024年12月30日—2025年1月5日，价钱从9.8元/斤涨至10元/斤，1月6日高涨至10.4元/斤，近一周涨幅为6.1%。
但部分受访消耗者对猪肉价钱高涨的感知并不澄莹。前述物好意思集团肃穆东说念主暗意，物好意思超市的猪肉销售价钱莫得高涨，与之前基本握平。袁朗也谈到，天然超市的白条猪进价有所高涨，但由于本年超市的猪肉销售情况不足往年，近几日猪肉销售价钱仍为26元/公斤，并未加价。
春节前猪价或承压下落
春节渐近，接下来猪价还会链接高涨吗？对此不少受访分析师并不乐不雅。接下来生猪市集或全体呈现供大于求特征，猪价靠近再度下行压力。
一般而言，猪肉消耗旺季将握续到春节，这也意味着绝大部分可出栏生猪齐将在春节前完成出栏。
张斌暗意，春节相近，衍生端压力或链接增多，尤其散户，绝大部分齐将赶在春节前销售已毕。因尔后期不乏汇集出栏可能性，届时供应激增，供大于求或愈加澄莹。
二次育肥生猪也将在这段时代出栏。史香迎暗意，猪价走强后衍生端多罢手降重、部分以致开动增重，这部分增重的猪基本一经打算在春节前完成出栏，这也会增多短期汇集出栏时的供应压力，届时猪价或再度承压下落。
此外，在邵瞧瞧看来，衍生集团或多于1月20日前完成绝大部分的出栏贪图，部分企业已贪图在20日前完成总计出栏贪图，因此前20天的生猪日均出栏量或较大，对行情有益空影响。
从供应端看，全体而言，邵瞧瞧合计，由于元旦青年猪出栏量仍然较为宽裕，市集行情或转为下降走势。
从需求端看，邵瞧瞧暗意，元旦事青年猪宰杀量或阶段性回落，1月7日为腊八节，这意味着1月5—6日朔方局部或入辖下手备货，腊八节猪价仍存小幅回升可能。腊八节之后，市集需求再度小幅回过期盘整，对生猪行情无利多支握作用。
邵瞧瞧合计，1月20日前生猪行情或呈干线下降态势。跟着小年（1月22日）相近，各地宰杀量赓续增多，并出现岑岭值，宰杀企业或汇集收购生猪并备货，对行情有支握作用。此时部分集团可出栏生猪或减少，部分大体新生猪价钱坚挺，利多猪价。在汇集收购生猪阶段，猪价或快速高涨。而在收猪任务完成后，生猪需求量减少，利空价钱。小年后或仍有部分衍生户出栏量较大，猪价片霎高涨后或再度下降。待各市集赓续完成春节前备货后，市集干涉休市状况，行情或雄厚。
概述供需两头情况，史香迎谈到，由于这次集会的待出栏生猪范围相对有限，且相近春节消耗有望逐步增多，对猪价的冲击力度或有限，春节前猪价或难出现握续大幅走跌，更有可能是跌至起涨位略高的位置。
邵瞧瞧瞻望，1月生猪价钱或呈现片霎微涨后颠簸下滑、反弹、再降态势，月均值或为15.39元/公斤。
前述物好意思集团干系肃穆东说念主暗意，为嘱托接下来春节猪肉消耗的增多和可能的价钱波动，物好意思已提前制定商品囤货贪图，确保不会缺货。
史香迎暗意，天然春节前出栏节拍出现了一些超预期的变化，但从2024年8—9月的仔猪数目来看，2025年2—3月的生猪出栏量仍将处于高位、消耗淡季的逻辑尚未发生质变，仍不摒除春节后猪价跌破行业平均衍生本钱线的可能。